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肌の「糖化」を予防・改善するためのための方法と食生活~食材と食事の摂り方から防ぐ~

肌の劣化につながる要因・要素には、様々なものが存在し

基本的なものとしては、「水分不足」や「ビタミン不足」といった

<足りない>ことによって、悪影響が発生してしまうことが一般的なイメージに多いものです。

 

一方で「油分」といった、多すぎても・少なすぎてもデメリットが発生してしまう

絶妙な「バランス」が必要な要素は、特に<ベストな状態>を考えた際に重要なものになります。

 

これらはある意味で単純なものであり、そもそも不足(過剰)しないようにする

また足りなければ補うといった、その改善策に関しても比較的容易なことと言えます。

 

しかしながら、日々発見されている新たな事実・増え続ける知識によって

より複雑な現象が老化に関わる事実を知ってしまうことも、現代ならではの事情と言えます。

 

過去に比べて、美を保つことができる期間が長くなったということは

すなわち、<防ぐべきこと>と<改善すべきこと>が増えたことが理由でもあります。

 

そしてその中でも、比較的新しい内容に「糖化」と呼ばれる現象があり

シワ・たるみ・色素の沈着といった、典型的な肌のトラブルも

昨今では、糖化が大きな働きを成していると考えられています。

 

全てが糖化の結果というのは、やや大げさとも言えますが

実際に肌の劣化を招くものであり、アンチエイジングの鍵となることは間違いありません。

 

「糖化反応」とは?

 

<肌が糖化する>ということは、実際には(肌)細胞が糖化しているということであり

その名の通り、「糖」が関わっている現象になります。

 

食事によって摂取した「ブドウ糖」

  • 過剰な量だった
  • うまく代謝されなかった

 

といった場合に、タンパク質と結びつくことで

「AGEs(糖化最終生成物)」という物質に変化します。

 

このAGEsは、老化を促進させてしまう存在として知られており

この一連の減少自体は、「メイラード反応」という名称でも知られています。

 

以上のような、難しい言葉・概念で考えなくとも・・・

 

砂糖を含んだ食材に火を通した時や

砂糖を含む調味料(醤油等)を利用した際に発生する

いわゆる「焦げ」は、正にこの反応が起きている状態であり

 

同じことが肌中で起きていると考えることで、イメージしやすいはずです。

活性酸素による、細胞の「酸化(錆び)」と非常に似た現象であり

  • 錆び
  • 焦げ

 

という2大要素の相乗効果によって、老化は進んでいくのです。

 

「糖化反応」によって肌に起きる現象

 

トーストやお菓子が焦げるイメージからも、肌が糖化してしまうことで

肌色が悪くなる(くすみ)といったが起きることは、イメージしやすいことと思いますが

冒頭で挙げた通り、その他の様々な肌トラブルも同時に招くこととなります。

 

糖化が起きている部分は、カサカサ・ゴワゴワといった

乾燥して硬くなっていることが特徴であり、まさに水分を徹底的に奪われた

「お焦げのついた、香ばしいお菓子」のような質感となってしまいます。

 

また抗酸化機能・代謝機能を劣化させてしまっていることからも

色・質感だけでなく、様々なトラブルを招くことは必然と言えます。

 

糖化反応を予防・改善するための食生活

 

活性酸素の除去と同じく、糖化現象に対する予防・対策というのは

体の外側からよりも、内側からの働きかけが中心であり

やはり、「食生活」によるアプローチが必須なものとなります。

 

糖化とは、一度起きてしまうと解消が難しい現象です。

 

糖化してしまった細胞は、元に戻ることは基本的になく

一度起きてしまった際には、代謝して排出するしかなく

何よりも<糖化させない>という、予防が重要なことであると言えます。

 

また<何を食べるべき>というよりは、<どう食べるべき>という

「食べ物」よりも「食べ方」が、より重要な意味を持ちます。

 

まず、最も意識すべきこととして

「糖質が少ないものから食べ進む」ということが挙げられます。

 

特にビタミンB群を含む食材は、糖の代謝を促すものであり

炭水化物を摂取する際には、同時に摂取することを心掛けましょう。

 

言うまでもなく、太っている人というのは

糖化が起きやすい・すでに起きていると考えることができます。

 

まずは、基礎的な「太りにくい食生活」から始めてみましょう。

 

「コラーゲン」の生成に欠かせない「たんぱく質」を意識する

 

糖化が起きる反応から、ブドウ糖の摂取量が多いほどに

その基礎リスクが高くなるものであり、最終的にブドウ糖へと代謝される

炭水化物を含む食材を避ける等、基礎的な食事制限は欠かせないものと言えます。

 

しかしながら、食事の制限を設ける際に注意することとして

糖化のきっかけともなる、たんぱく質は細胞を作るために欠かせないものであり
極度な制限はするべきではなく、やはり「糖分」という決定的な要素の制限を意識しましょう。

 

たんぱく質は、糖化を招く要因となることと同時に

糖化によって破壊されてしまう、「コラーゲン」の生成に欠かせないものでもあります。

 

そもそも糖化反応によって、コラーゲンが破壊されてしまうことことが

シワ・たるみといった、「ゆるみ」を引き起こす原因でもあります。

 

糖化反応による悪影響は「美容」だけの問題ではない

糖化反応とは、肌のみに悪影響が起きるものではありません。

 

あらゆる細胞に起きることになり、それは血管・血液にも影響を与えるため

最終的には、必ず「動脈硬化」や「腎障害」につながる現象です。

 

また、起きる場所は無限に想定できるものであり

髪・爪といった、肌以外の美的要素の劣化にとどまらず

  • 筋肉への影響による、代謝機能の劣化
  • 骨への影響による、骨粗鬆症

 

<これぞ老化>といった、様々な健康面に影響を与えるものでもあります。

 

特に「血糖値」が高い傾向(老化による当然の変化)が見られる際には

食後の運動・水分摂取等といった、基礎的な対策から意識を強め始めることが大切です。

 

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